Le Madison
Restaurant – Béziers
Le Restaurant le Madison vous propose selon la saison deux cartes :
L’hiver avec des plats qui réchauffent, comme par exemple notre blanquette de veau ou notre tête de veau, nous proposons aussi des fondues, magrets de canard farcis au foie gras, etc ….
En été une carte axée sur des produits plus légers: ananas surprise, carpaccio de poisson, salade fraîcheur, etc….
Nous n’avons pas de terrasse mais notre salle est climatisée.
Le restaurant prend ses congés annuels au mois d’août.
Notre histoire
Le 17 février 1989 à Béziers 5 Le Restaurant Le Madison ouvrait rue Louis Blanc.
Situé près du centre-ville dans une petite rue perpendiculaire à l’avenue Clemenceau, le restaurant n’a pas bâti sa réputation sur un emplacement stratégique, bien au contraire..
Le pari n’était pas gagné d’avance et il a fallu travailler d’arrache-pied pour amener une clientèle à fréquenter ce quartier qui, il y a 30 ans, n’était pas le plus connu des Biterrois… Mais à force de persévérance et de professionnalisme, et bien entendu sans compter les heures, nous avons réussi à faire de notre restaurant un incontournable de Béziers !
30 ans sont passés, les soirées à thèmes se sont succédé, recevant à notre table les gens du spectacle et de la nuit, les artistes en Gala dans la région, et bien d’autres événements. Notre détermination est restés la même : faire de notre restaurant l’endroit ou trois générations se mêlent et se succèdent: grands-parents, parents et enfants ont toujours plaisir à venir au restaurant Le Madison. L’accueil et la cuisine sont les piliers de cette longévité. Ouverts pour nos clients qui aiment les soirées tardives, les après match, spectacles et cinéma. Nos liens avec nos clients se sont consolidés et avec le temps sont devenus pour beaucoup des amis.
Voilà quelques mots pour résumer ses 30 ans et pourtant pour nous c’est comme si c’était hier, toujours heureux d’être à votre écoute et de vous faire plaisir.
L’endroit où l’on se retrouve comme à la maison
mais sans avoir à cuisiner !
